Gedroogde citrusvruchten
Gedroogde citrusvruchten zijn niet alleen prachtig om te zien, maar ook veelzijdig in gebruik. Gebruik ze als decoratie voor desserts, cocktails, feesttafels of als natuurlijke versiering tijdens de feestdagen. Met slechts een paar ingrediënten en wat geduld maak je ze eenvoudig zelf.
Ingrediënten
1 sinaasappel
1 citroen
1 grapefruit
1 limoen
1 mandarijn
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 80-90°C (boven- en onderwarmte). Een lage temperatuur zorgt ervoor dat het fruit langzaam droogt zonder te verbranden.
Was de citrusvruchten goed.
Snijd ze in dunne plakjes van ongeveer 3 tot 5 mm dik.
Probeer de plakjes zo gelijkmatig mogelijk te snijden zodat ze tegelijk drogen.
Leg de plakjes tussen keukenpapier en dep ze voorzichtig droog
Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Leg de schijfjes naast elkaar. Zorg dat ze elkaar niet overlappen.
Bak gedurende 2,5 tot 4 uur, afhankelijk van de dikte van de plakjes.
Draai de schijfjes elk uur om voor een gelijkmatig resultaat. De citrusvruchten zijn klaar wanneer ze droog aanvoelen en wanneer de schil stevig is.
Laat het volledig afkoelen en bewaar de gedroogde citrusvruchten in een luchtdichte pot en op een droge plek.
Tip: ook leuk om te gebruiken voor als taartdecoratie of bij een cadeauverpakking.
